第39章 摇青问心

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安溪的晨雾是从七阆山的母树开始漫开的。陈三伯站在清水茶寮的晒场中央，竹筛在掌心划出银弧，筛网间的茶青跳跃如星子，叶边的红痕不再是刻意的胭脂，而是茶青与筛沿厮磨时自然泛起的羞怯。陆九渊倚着木柱望着，见老人手腕的银镯已换成粗布护腕，却比当年更衬摇青的韵律。

“陆先生看，”陈三伯忽然停手，筛网倾斜，茶青在晨光里显露出清晰的“绿腹红边”，“现在摇青，筛子像长在手上，茶青会自己告诉我何时该停。”他指尖抚过叶背，叶脉的起伏竟与掌纹相合，“苏姑娘的观音十八式，说到底还是个‘问’字——问茶青要不要走水，问火候够不够温柔。”

寮内传来瓷片相碰的脆响，苏明月正用“立春醒芽式”冲泡新茶。她执壶的手势如观音拈花，温水从高处注下，在盏中旋出春燕啄泥的弧度，茶青舒展时，竟在茶汤表面聚成片小小的绿云，云影里隐约可见母树的枝桠。“伯爷说得对，”她望着茶汤轻笑，“从前总以为‘观音韵’是个玄乎的词，如今才懂，是茶青在摇青时问制茶人：‘你可舍得花时光等我？’”

沈青禾的银铃从寮外传来，她正领着年轻茶农搬运后山的野茶苗，鞋帮上沾着的红壤与茶青的绿相映成趣。“这些小家伙根须硬着呢，”她指着竹篓里带土球的茶苗，“就像咱们西坪人，认准了的理，八头牛都拉不回。”说着忽然从怀里掏出片晒干的铁观音，叶边的锯齿在阳光下竟呈现出船锚的形状——那是她去年在茶船埠头捡到的，如今成了茶农们辨别野生茶青的标记。

柳如是坐在石磨盘上，膝头摊着新画的《摇青问心图》。画中陈三伯的背影与母树重叠，筛网里的茶青化作飞天衣袂，远处七阆山的云雾成了天然的留白。“你看这摇青的手势，”她用狼毫点染叶边红痕，“不是匠人在制茶，是草木在向人间递话。”墨香混着茶香飘向晒场，惊得几只山雀扑棱棱飞向母树，枝桠间的露珠落下，在筛网里溅起细小的虹。

正午时分，茶寮的土灶飘出炒青的香。陆九渊站在铁锅前，见茶农们不再紧盯计时器，而是用掌心贴住锅壁感受温度——就像他十年前教的那样。“火候到了！”年轻茶农阿福一声喊，茶青在铁锅里划出金绿的弧，青气蒸腾间，竟有兰花香混着松针的清冽，这是改良品种永远炒不出的鲜活。