第140章 制作腊肉

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陆七七想想当铺掌柜的送她的那块猪肉，就想流口水，久久不能忘怀那个味道。

鲁氏站在李氏身边，听到陆七七说是猪肉，连忙道，“这么多猪肉，那得费多少盐啊！”

李氏也道，“七七，咱们从没做过腊肉，也不知道这东西怎么做才好啊。”

她们从前一月能吃上几顿肥肉，都是日子过得算是不错的了，现如今看着这么多猪肉竟不知如何下手。

李青山把最后一扇猪肉从马车上拖出来，道，“在虞山镇时，也没见过哪个大户人家做腊肉，这东西还真不会。”

北方天冷，一到冬日白雪皑皑，也不适合做腊肉。

陆七七笑道，“没事，不会就学，咱们今年学会了，明年就有经验了，车上还有盐，把盐一块拿下来吧。”

周家兄弟和陆大海还有李青山，把四扇猪肉都抬进了屋里。

李昌龙便把黑乎乎的铁疙瘩扛回了屋。

鲁氏抱着盐，紧跟其后进屋。

堂屋里，一家人都围着桌上的雨布看，陆大海打开雨布，看着新鲜的猪肉，心情十分愉悦。

鲁氏则是连连咂舌，“好家伙，这两头猪，比林子里的野猪还要大，今晚咱们就得腌制好，不然到明天，怕是味道就没那么好了。”

一家人吃完晚饭就开始忙活起来，一块儿制作腊肉。

陆七七在厨房里指挥，其他人照做，毕竟他们都不会怎么做腊肉。

“大伯，三叔，做腊肉要把猪肉切厚条状，这样方便挂起来腌制。”

“三婶，伯母，这盐要均匀涂抹在猪肉上，不要省着不舍得用，要是没腌好会走味的。”

鲁氏听到会走味，也不敢省着用盐了，真走味了就得不偿失，还不如一步到位，直接把肉腌制好。

忙活了到半夜，几人才把猪肉腌制好，用绳子串起来，拿一根竹子挂在厨房的灶台上，这样每次生火烧饭就能熏制腊肉了。

其实最好的办法就是上山砍一些果木柴，等腊肉自然风干到一定程度，就可以用果木柴直接熏制存放。

现在的天气一直都是蒙蒙雨，山上路滑不安全，砍回来的柴火也要放干，才能点燃，等之后天晴了再做也不迟。

鲁氏看着头上挂着满满当当的猪肉，遥想腊肉制成的时候，就有腊肉吃了。

不能想，一想就想流口水。

李氏感慨万千道，“谁能想到，咱们居然能有一日，屋里能挂上这么多的猪肉啊。”

谁说不是呢，逃荒前两年不下雨，庄稼颗粒无收，能安然逃难到潞州府实属不易，更别说妄想顿顿吃上肉了。

鲁氏听完李氏的话，用力掐了掐身边的李青山的手臂。

“嘶！”李青山不解道，“你掐我作甚？”

鲁氏撇了撇嘴道，“这不是觉得是在做梦，掐你试试疼不疼嘛！”

听完鲁氏的话，李青山简直哭笑不得，这还真是亲媳妇儿，有痛让他一个人受着，一时间都不知道该拿她如何是好。

在他们不注意的地方，陆七七狡黠地看着鲁氏和李青山甜蜜地打闹，感觉现在的日子过得真舒坦。

忙活到半夜，陆七七有些困了，她打了一个哈欠，和大家打了一个招呼就回房，进空间洗漱一番就睡下了。