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然后，她开始精心挑选那些最嫩、最新鲜的荠荠菜，手上的动作迅速而准确，但同时又十分轻柔，生怕一不小心会弄伤这些可爱的小家伙。
不一会儿，谭清竹的篮子里已经装满了嫩绿的荠荠菜。她满意地直起身来，擦了擦额头上微微渗出的汗珠，脸上露出了一抹淡淡的笑容。随后，她迈着轻盈的步伐，带着满满的收获返回了自己的铺子。
一回到铺子，谭清竹顾不上休息，立刻将荠荠菜从篮子里取出，放在清水盆中仔细地清洗起来。她认真地搓洗着每一片菜叶，确保将上面的泥土和杂质全部清除干净。洗完之后，她又将荠荠菜捞出，放在一旁的竹筐里沥干水分。
趁着等待的时间，谭清竹开始着手准备馅料。她从案板下拿出一块肥瘦相间的新鲜猪肉，用锋利的菜刀将其切成小块，然后熟练地剁成细腻的肉末。接着，她依次往肉馅中加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜末等调料，并不断搅拌，让肉馅充分吸收这些调味料的香味。最后，她将切好的荠荠菜碎末倒入肉馅中，再次搅拌均匀，一份鲜美可口的馅料就这样准备好了。
接下来，谭清竹开始展现她精湛的包饺子技艺。只见她先将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，然后用双手不停地揉面，直到面团变得光滑柔软且富有弹性。紧接着，她将面团分成若干个小剂子，用擀面杖将每个小剂子擀成薄厚均匀的饺子皮。
一切准备就绪后，谭清竹开始包起饺子来。她手法娴熟，取一张饺子皮放在手心，放入适量的馅料，然后对折捏紧，再用手指巧妙地捏出一道道漂亮的褶皱。眨眼之间，一个个饱满圆润的饺子便整齐地排列在案板上，犹如一件件精美的艺术品。
正当谭清竹把包好的饺子陆续下入锅中时，一阵诱人的香气扑鼻而来。这时，店门口突然传来一阵熟悉的脚步声，原来是几位经常光顾的老顾客循着这股香气找了过来。他们一边走进店里，一边笑着跟谭清竹打招呼：“谭老板，今天又做什么好吃的啦？我们老远就闻到香味了！”
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