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上课前和老师说了这节课我和陆东进行比试，老师点点头表示知道，会进行裁判，似乎已经习以为常。
这节课做的菜是酸菜鱼。这个菜我也是喜欢吃的，问题是一样的，我不喜欢处理鱼。酸菜鱼的最佳食材是黑鱼，黑鱼长的怪吓人的，我觉得鱼鳞像蛇皮的花纹，滑溜溜的，着实不想下手。我想悄咪咪地让达哥帮忙处理下鱼，但是想到这道菜是和陆东的比试，还是操刀把这条黑鱼收拾了。刀功确实不如达哥，这鱼片不好看呀，刀功这东西是有天赋的吧？看看达哥案台上的鱼片，纤薄，均匀，做好肯定好吃，希望达哥不要浪费这好鱼片，一定要做得好吃些。至于我的菜，刀功差也不至于附加效果不好，还能输了不成。
这里的火全部由未世特有的炼火代替，其他还是和我在人类世界做菜一样，少不了用盐反复搓洗，虽然切的不甚好看的鱼片变得透明，盐、白胡椒、蛋清、淀粉加入鱼片抓匀，让它们一起待会吧。
腾出空来熬个汤汁。把酸菜、辣椒切好放入锅中炒香，放入葱姜蒜继续翻炒，炼火需要稍微转旺一些，渐渐地让自己预想的附加效果融入菜肴之中。再放入鱼骨、鱼头以及鱼皮，适当翻炒后在锅中加入水，炼火转旺将水烧开，等汤变成奶白色，再加入调味料，我是喜欢加点醋的。
鱼汤熬好了，鱼片也腌制完成，将鱼片加入汤中，慢慢小火煮熟。我不是很喜欢辣味，就没有再加辣椒，装盘完工。
抬头看看周围的同学们，今天我的进度算快的，周围大部分同学都还在桌案上忙乎。达哥还在做菜，刀功嘎嘎地，这做起菜来怎么这么费劲呢？陆东也还在案台前，没有停手。我先尝一口味道怎么样吧！
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