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次日一大早，袁无味就去了菜市场，到了卖羊肉的摊子。卖羊肉的李哥，正翘着二郎腿，哼着戏，瞧见袁无味道：“无味妹子，你今天可算是来着了，今天牧民刚刚送过来几头苏尼特羊，我这都是先宰的，要点回去打火锅去？”
“打火锅的肉暂时先不提，这羊脸有吗？”袁无味问道。
“哪能够没有啊！”李哥笑着，掀开白布，一顺溜的羊头，“买个回去，做羊肉脸子卤一卤，肉切的飞薄，早上起来摊一块饼子包着吃，保证你吃的和和美美！”
“行，给我来两个！”袁无味说道，李哥拿了羊头，又削了点羊肝放在袁无味的菜篮子里面。
“李哥你这是做什么？”
袁无味已经付过了钱，出来做买卖的没有容易的，别人的便宜可不能占。
李哥瞧着袁无味还有些不好意思，眼神飘忽道：“无味妹子，之前小袁大人那事情，当时被人蒙了我也跟在后面瞎凑合，现在想来跟你也打过交道知道你的为人，那时候不应该跟在别人后面瞎凑合......
“嗨！我还以为什么事情呢！”袁无味笑道：“当时你不是也被骗了？不知者无罪！这羊肝我要了，不过我还得付钱，多少价钱是多少价钱！”
李哥揣着手，头摇得跟拨浪鼓一样，“说什么新鲜玩意儿呢！这羊肝我也卖不出去，知道无味妹子你手艺好，拿回去吃吧！这样我心里多少能好受些！”
三推四推，这小半块羊肝，李哥怎么都不要。袁无味也不再纠结，拿着羊肝回了家。
羊肝腥味大，火候极难掌握。要么是没有熟，吃着有血丝，要么就是太老，吃着跟面筋一样。
不过要是掌握好了火候，羊肝绝对是一道美味。
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